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河南泰興糧油機(jī)械設(shè)備有限公司
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小麥面粉機(jī)生產(chǎn)的面粉顏色發(fā)黑是怎么回事
日期:2021-12-27 13:43:27 點(diǎn)擊:次
一般我們?nèi)粘R?jiàn)到的面粉顏色都是白色或者是黃色的,但是有些用戶在小麥面粉機(jī)生產(chǎn)的時(shí)候,發(fā)生加工的面粉顏色發(fā)黑,這是怎么回事呢?
面粉的顏色是顧客購(gòu)買(mǎi)時(shí)首先注意的地方。因此,當(dāng)面粉色出現(xiàn)異常時(shí),廠家應(yīng)及時(shí)改善,否則會(huì)影響產(chǎn)品的銷(xiāo)售。經(jīng)過(guò)面粉加工機(jī)械加工的面粉,正常的顏色是白色的,有時(shí)會(huì)出現(xiàn)青一塊紫一塊的情況。造成這一異常顏色的原因有很多,如成品率低、流層薄、磨輥壓力過(guò)大、制粉機(jī)底面過(guò)密、磨粉機(jī)粉量過(guò)多等因素。
面粉加工機(jī)械企業(yè)可以根據(jù)當(dāng)時(shí)的產(chǎn)品性能和各種操作,總結(jié)出面粉顏色異常的原因。例如,如果是由于低產(chǎn)量和薄的流動(dòng)層,解決方案是增加產(chǎn)量和增加流量。
面粉的顏色不僅與操作方法和生粒質(zhì)量有關(guān),而且還受到面粉加工機(jī)械中面筋含量的影響。例如,高筋面粉顏色較深,更活潑光滑,抓起來(lái)不容易結(jié)塊;中筋面粉呈乳白色,身體呈半疏松狀態(tài),介于高筋面粉和低筋面粉之間;低筋面粉是白色的,用手容易結(jié)塊。這種顏色差異也與面粉中的面筋含量有關(guān)。
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