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面粉機械對于原糧小麥的要求
日期:2021-08-06 14:15:48    點擊:
  小麥是面粉機械加工的原糧,但是由于地域、溫度方面的差異,導(dǎo)致小麥的品質(zhì)是不一樣的,同時在收獲的時候也因為很多反面的因素導(dǎo)致其中也摻雜很多的雜質(zhì),導(dǎo)致原糧質(zhì)量的不同,那么面粉機械在生產(chǎn)的時候?qū)τ谠Z小麥有什么要求呢?
  在加工小麥時,面粉機械必須注意將小麥原糧清理干凈,才能正式投入加工生產(chǎn)。為什么?由于小麥原糧中含有多種碎屑雜質(zhì),如果不清洗,會造成面粉機械故障,影響面粉質(zhì)量,導(dǎo)致口感變差,面粉純度降低。因此,面粉機械對原糧進行清洗的過程意義重大,必須必不可少!
   面粉機械為了能夠合理利用原糧,提高原糧的使用價值,生產(chǎn)出成本最低的合格產(chǎn)品。使入磨小麥工藝品質(zhì)保持穩(wěn)定,保證生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定。所以要進行小麥搭配。
    小麥搭配的主要原則和要求是購入原糧按品種、質(zhì)量、水分、含雜等不同情況,分類存放。搭配比例確定后應(yīng)保持相對穩(wěn)定。毛麥搭配水分差不應(yīng)超過1%,光麥不應(yīng)大于0.3%。
  糧食清理的目的是提高清理加工機械設(shè)備的工藝效果,保證生產(chǎn)安全;另一方面,為了提高產(chǎn)品的純度,保證人民的身體健康;同時,也降低了運輸和儲存的成本,有利于面粉的儲存。谷物中含有石子、金屬等硬質(zhì)雜質(zhì),在加工過程中容易損壞清洗機,影響設(shè)備的工藝效果,縮短設(shè)備的使用壽命。
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