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解讀面粉機械清粉工藝的重要性
日期:2020-08-28 11:22:01    點擊:
  要生產(chǎn)出優(yōu)質的面粉需要具備很多方面的因素,想要生產(chǎn)優(yōu)質的面粉,小麥的質量還是最關鍵的,面粉機械設備按風選設備在風網(wǎng)中設置位置的不同,風選又可分為吸式風選與吹式風選,吸式 風選設備處于負壓狀態(tài),灰塵不外溢,工作效果也較穩(wěn)定,因此一般采用這種形式。
  面粉機械的清粉機就是用來進行提純和分級工作的,除去渣、心、粗粉中所含的麩片、麩屑,并分成粒度較為均勻的中間產(chǎn)品。按粒度分級得到的同粒級物料,其顆粒尺寸也不是全等的, 而僅僅是同屬于一個粒度范圍內,即同粒級的物料,也分為大、中、小顆粒、中粉粒及小粉粒,大麩屑、中麩屑、小麩屑等。提純粉比重較大,在形成自動分級的過程中,往往沉于下層,且具有較大的 懸浮速度,不易被氣流吸走。
  經(jīng)過提純、分級后的中間產(chǎn)品灰分含量要比進機物料有較大幅度的降低,并盡量提取較多的低灰分物料。這種在皮磨后對物料進行的精選,對其中的各組分按種類分離的工作稱為清粉,清粉所 使用的設備就是清粉機,主要是利用篩理和風選的聯(lián)合作用進行清粉。一般來說,清粉機是面粉成套設備加工高質量等級粉工藝流程中必不可少的機械設備。
  面粉機械制粉工藝的目的是盡可能多出灰分含量低的優(yōu)質粉,一般概括為“多出好粉”。生產(chǎn)優(yōu)質粉的研磨系統(tǒng)分為皮磨、渣磨、心磨和尾磨系統(tǒng)。皮磨采用齒輥,其余的除最后1--2道外 基本上都采用光輥,統(tǒng)稱心磨系統(tǒng)。前路皮磨和前路心磨是通過清粉系統(tǒng)連接起來的。前路皮磨從小麥剝刮出麥渣、麥心和粗粉,這些物料的粒度差別較大,并都含有不同程度的麩片、麩屑,必須經(jīng)過 提純和分級后再送到不同的心磨系統(tǒng)研制成不同質量的等級粉。
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