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河南泰興糧油機(jī)械設(shè)備有限公司
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提高面粉機(jī)械脫皮率的意義
日期：2020-08-19 10:56:49 點(diǎn)擊：次
一般的小型面粉加工廠，將小麥的脫皮率提高能夠生產(chǎn)好的面粉。這是因?yàn)?strong>面粉機(jī)械的磨輥數(shù)量有限，要使用短粉路，重研磨的制粉工藝，提高面粉的質(zhì)量和面粉加工機(jī)械的生產(chǎn)效率。但是這樣可能會(huì)導(dǎo)致小麥的麩皮被混進(jìn)碾磨系統(tǒng)進(jìn)而摻雜到面粉中，使面粉的顏色深。
眾所周知，影響面粉機(jī)械面粉加工精度指標(biāo)是灰分，粉色的主要因素是小麥表層。而皮層又分為6層，其中表皮、外國皮、內(nèi)果皮，加入水潤麥后，在清理過程中，容易脫落。種皮層是小麥色素的集中部位，紅麥呈褐紅色，白麥呈淺黃色，這是影響面粉機(jī)械粉色的最主要的因素。
很多的小型面粉機(jī)械其中沒有設(shè)置分級(jí)設(shè)備，這就會(huì)使很多的麩皮進(jìn)入到面粉中，導(dǎo)致面粉顏色加深。如果在使用面粉加工機(jī)械加工的時(shí)候講小麥脫皮再制粉，就能很好的解決這個(gè)問題。脫皮的小麥在進(jìn)入到面粉機(jī)械的碾磨系統(tǒng)前就已經(jīng)將麩皮清除出去，進(jìn)入到面粉中的麩皮數(shù)量大大減少，所以提高了面粉的顏色，提高了質(zhì)量。
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