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石磨面粉機(jī)廠家淺談小麥搭配方式
日期：2019-08-21 09:43:50 點(diǎn)擊：次
很多面粉加工廠在石磨面粉機(jī)生產(chǎn)之前為了保證生產(chǎn)質(zhì)量，提高收益，都會(huì)將小麥進(jìn)行合理的搭配，將不同的品質(zhì)按照一定的比例進(jìn)行混合，有效的保證生活過(guò)程的相對(duì)穩(wěn)定，盡可能降低原料及石磨面粉機(jī)的生產(chǎn)成本。
在石磨面粉機(jī)日常生產(chǎn)中，小麥搭配的方式分為三種，我們分別給大家介紹一下：
一、毛麥搭配
在小型面粉加工行，小麥的搭配可在下糧坑進(jìn)行，即分別將包裝的多批小麥送到毛麥坑，按比例搭配入坑，混合在一起進(jìn)行清理，此搭配方法簡(jiǎn)單易行，但搭配比例較為正確。
二、潤(rùn)麥搭配
加水潤(rùn)麥的目的是使全部麥粒在石磨面粉機(jī)制粉前都能達(dá)到同樣的理化條件，使麥粒之間水分分布均勻，同時(shí)還要使水分滲透到皮層和胚乳中，在麥粒內(nèi)部進(jìn)行分布，使之達(dá)到制粉要求。
三、凈麥搭配
在大型小麥粉加工企業(yè)，石磨面粉機(jī)將硬麥、軟麥分兩條平行的清麥流程進(jìn)行清理，然后在入磨前按比例搭配混合，此配麥方法更趨于合理，但潤(rùn)麥時(shí)間的前后控制協(xié)調(diào)較難，同時(shí)又要增加凈麥的倉(cāng)容，經(jīng)濟(jì)上不合算，只在少數(shù)大型小麥粉加工企業(yè)采用。
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