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面粉機生產(chǎn)的全麥粉具有哪些優(yōu)勢?
日期:2018-04-10 10:07:49 點擊:次
全麥粉是指面粉中沒有添加增白劑和增筋劑的原色原味面粉。也就是投入多少重量的小麥產(chǎn)出多少重量的含有麥麩的面粉。那么面粉機生產(chǎn)的全麥面粉具有哪些優(yōu)勢呢?
從經(jīng)濟效益方面看,全麥粉由于營養(yǎng)價值比通用類等級面粉高,其價格應(yīng)與蕎麥、莜麥等雜糧同步,因此,經(jīng)濟效益較高。從社會效益講,全麥粉的生產(chǎn)將小麥麩皮由副產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為食糧,提高了小麥資源利用率,節(jié)約了糧食,緩解了人類口糧資源的不足,對我國糧食生產(chǎn)和生態(tài)環(huán)境有著重要的社會意義。
隨著人們對全谷物食品營養(yǎng)價值認識的提高,全麥粉的開發(fā)和生產(chǎn)必將不斷深入下去,這種面粉中的粗纖維對人體健康最有益,對糖尿病人也很有好處。它將對我國人民群眾膳食營養(yǎng)水平和身體健康水平的提高有著巨大的社會意義和現(xiàn)實意義。
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